Dnes ráno jsem ulovila první medvědí česnek! Pravda, ulovila jsem ho u zelináře. Pořádný les by tu člověk nenašel a navíc si nejsem jistá, zda bych si domů nepřinesla spíš konvalinky. Ne, botanika nikdy nebyla má silná stránka a fakt jsem na sebe patřičně hrdá, že odliším břízu od borovice. Přinesla jsem si domů dva pěkné svěží svazečky. Část jsem si ponechala do tvarohové pomazánky ke snídani, zbytek padl do lasagní.
Suroviny:
250g medvědího česneku
200g žampionů
1 cibule
250g ricotty
200ml smetany
125g mozzarelly
8 plátků lasagní
2 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
Postup:
Na lžíci rozehřátého másla necháme lehce zavadnout listy česneku, osolíme. Na zbylém másle a oleji krátce orestujeme proužky cibule a plátky žampionů. Osolíme a opepříme dle chuti. V misce smícháme ricottu se smetanou, přidáme směs žampionů a cibule.
Do zapékací nádoby nalijeme dvě lžíce smetanové omáčky (bez hub), vložíme dva plátky lasagní. Dále postupujeme: omáčka → těstoviny → medvědí česnek → těstoviny → omáčka → těstoviny → omáčka. Na závěr zasypeme natrhanou mozzarellou. Pečeme při 180°C cca 30 minut (nebo dle návodu na krabici lasagní).